Bäckerhandwerk trumpft mit Qualität, Beratung und Service

Auf Einladung von Obermeister Heinz Früholz, trafen sich die Innungs-Bäcker zu ihrer Mitgliederversammlung im Hotel zum Kreuz in Steinheim. In seinem Bericht stellte Früholz die vielfältigen Aktivitäten der Innung dar und bedankte sich bei seinen Kollegen für deren Einsatz zum Wohle des Bäckerhandwerks. Vor allem die Brotprüfung in den Schloss-Arkaden und der gemeinsame Auftritt bei der Ausbildungsmesse im Congress-Centrum sorgten dabei für großes öffentliches Interesse. In seinen weiteren Ausführungen ging Obermeister Früholz auf die aktuelle Situation im Bäckerhandwerk ein. Als besonders ungerecht werde es empfunden, dass die Industrie, einschließlich der Backindustrie von der EEG-Umlage befreit ist, während das Bäckerhandwerk diese Umlage bezahlen muss. Damit muss das Handwerk die industrielle Konkurrenz subventionieren, die dann mit Billigbackwaren auf den Markt drängt. Obwohl sich das Kaufverhalten einiger Haushalte verändert habe, könne das Bäckerhandwerk nach wie vor mit besserer Qualität, individueller Beratung, umfangreichem Fachwissen und flexiblem Service trumpfen. Nur wer seine Mitarbeiter gut ausbilde und ordentlich bezahlte habe langfristig gute Perspektiven, so Früholz. Qualität habe seinen Preis und das werde von aufgeklärten und vernünftigen Kunden auch so akzeptiert. Gastrednerin der Versammlung war die politische Referentin der Handwerkskammer Ulm Veronika Thanner. Sie stellte dar, auf welchen politischen Ebenen die Kammer aktiv sei. Dabei könnten jedoch nur Themen behandelt werden, die alle Handwerker beträfen. Für die gewerksspezifischen Probleme sei nach wie vor die Innung die richtige Einrichtung. Unterstützt würden sie dabei vom jeweiligen Innungsfachverband und der Kreishandwerkerschaft als Zusammenschluss aller Innungen eines Landkreises. Ein wichtiger Tagesordnungspunkt war die Wahl des Vorstandes. Obermeister Heinz Früholz wurde dabei in seinem Amt bestätigt. Er wird unterstützt von Horst Banzhaf, Oliver Wahl und Fabian Rieck. Kassiererin ist Gisela Kraft, als Kassenprüfer wurden Otto Joos und Eduard Kröner gewählt

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